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SIMONNET-FEBVRE
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Voici des fruits, des fleurs et des branches.» Un dégustateur évoque un poème de Verlaine pour qualifier le nez de ce saint-bris de la maison Simonnet-Febvre. Un sauvignon très fleurs blanches en effet, égayé par des notes citronnées, pour revenir à des nuances plus classiques. La bouche vaut par sa fraîcheur et son élégance, des saveurs acidulées d'agrumes apportant vivacité et longueur. Un vin harmonieux qui a trouvé son équilibre entre la puissance et la finesse. À déguster dans les deux ans sur une aumônière de saumon et sa julienne de légumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Simonnet-febvre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIMONNET-FEBVRE
9, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 95 69
F: +33 3 86 98 99 01
@: caveau@simonnet-febvre.com

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Le vin : Simonnet-febvre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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