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SIMONNET-FEBVRE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Reprise par le domaine Louis Latour, la maison de négoce Simonnet-Febvre reste une référence en chablis, bien que son siège ait été «délocalisé» dans la proche commune de Chitry. Si la robe est très pâle, le nez, lui, a du relief, partagé entre les fruits et le silex. Des notes minérales qui prennent ensuite le pouvoir dans une bouche droite emplie de vivacité et conclue par une longue finale. Une bouteille parfaite pour les crustacés, aujourd'hui ou d'ici trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Simonnet-febvre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
182000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIMONNET-FEBVRE
9, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 95 69
F: +33 3 86 98 99 01
@: caveau@simonnet-febvre.com

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Le vin : Simonnet-febvre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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