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SIMON MAYE ET FILS
Chamoson Petite arvine 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Maye est au vignoble (10 ha sur le cône de déjection de Chamoson et le coteau en terrasses d'Ardon), Axel à la cave. Les deux frères ont produit une petite arvine dont la subtilité est perceptible dès le premier regard porté sur sa teinte jaune, puis dans le bouquet qui se dessine par légères touches de végétal et de zeste d'agrumes. Les caractères du cépage ne sont pas moins précis: flaveurs de rhubarbe et d'agrumes, soutenues par une agréable salinité au palais, tandis qu'en finale apparaissent des arômes de noisette et une fraîcheur pleine d'allant. Pour des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Simon maye et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SIMON MAYE ET FILS
rue de Collombey 3
1955 Saint-Pierre-de-Clages
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 306 41 81
F: 27 306 80 02
@: simon.maye@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).