Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

SIMON-DEVAUX
2005

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 7 ha du vignoble sont répartis sur huit communes de la Côte des Bar. La marque a été lancée en 1990 par la mère d'Alain Simon, qui apportait ses raisins à la coopérative locale. Dès son arrivée sur l'exploitation en 1996, le jeune homme investit dans un pressoir. Il a vinifié sa première cuvée en 2003. Mi-chardonnay mi-pinot noir, son 2005 revêt une robe pâle traversée d'un cordon de bulles fines. Riche et gourmand, fait de fruits confits, de pâte de coings, de fruits secs et de miel, le nez évoque la maturité, tandis que le palais a gardé toute sa fraîcheur avec des notes d'agrumes, son attaque fine et sa finale vive. Pour surprenant qu'il soit, cet écart entre le nez et la bouche est agréable. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Simon-devaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

ALAIN SIMON
EARL Le Cellier de Mores 4, rue du Clamart
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 00 35
F: +33 3 25 38 57 36
@: simon-devaux@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Simon-devaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir piquepoul.