Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

SIMON-DEVAUX
100 % fûts

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une marque créée dans les années 1990 par la mère d'Alain Simon, établie à Celles-sur-Ource dans l'Aube. Après ses études de viticulture-oenologie à Beaune, son fils la rejoint sur l'exploitation en 1996. Depuis 2003, il mène lui-même toutes les opérations de vinification. Si le vignoble de l'Aube est principalement planté de pinot noir, cette cuvée doit tout au chardonnay. Elle a en outre séjourné un an sous bois, un élevage qui lui apporte de la complexité. Le miel, les fruits confits, la vanille et les épices composent un nez d'une belle richesse, prélude à une bouche ronde, puissante et équilibrée, qui finit sur la fraîcheur des agrumes. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Simon-devaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

ALAIN SIMON
EARL Le Cellier de Mores 4, rue du Clamart
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 00 35
F: +33 3 25 38 57 36
@: simon-devaux@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Simon-devaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Voir piquepoul.