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SIEBE-DUPF-KELLEREI
Prattler Blauburgunder 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1875, Johannes Schwob achète la maison et y installe la cave familiale dirigée aujourd'hui par Paul Schwob. Deux vins nous sont présentés cette année: ce pinot noir d'un pourpre juvénile, qui plaît par ses arômes fins, classiques, ainsi que par une note discrète de violette. Son harmonie a séduit le jury qui n'a pas hésité à lui attribuer ce coup de coeur. Le Sissacher Kerner 2000 est cité. Jaune clair, brillant à l'oeil, il est fruité et floral. La bouche, délicate de prime abord, se montre équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Siebe-dupf-kellerei
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SIEBE-DUPF-KELLEREI
Kasernenstrasse 25
4410 Liestal
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 61 921 13 33
F: 61 921 13 32
@: walter.steck@siebe-dupf.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.