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SERVEAUX FILS
Blanc de noirs Cuvée Meunier

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1993, Pascal Serveaux dirige avec son fils Nicolas l'exploitation fondée en 1954 par son père dans la vallée de la Marne. Il produit un blanc de noirs de pur meunier que nos dégustateurs ont apprécié cette année encore. Issu des récoltes 2007 et 2006, vinifié sans fermentation malolactique et élevé partiellement sous bois, ce champagne doré intense associe des arômes de fruits blancs, d'amande et un boisé vanillé que l'on retrouve en bouche. Riche et ample, c'est un champagne de repas par excellence. Un dégustateur propose de le servir avec un filet de biche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Serveaux fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8159
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SERVEAUX FILS
2, rue de Champagne
2850 Passy-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 35 65
F: +33 3 23 70 15 99
@: serveaux.p@wanadoo.fr

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Le vin : Serveaux fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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