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SERRE ROMANI
Providence 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent et Cylia Pratx se sont rencontrés lors de leurs études d'ingénieurs agronomes à Toulouse. Laurent a travaillé successivement pour le Château de Nages à Nîmes et pour la maison Gabriel Meffre à Gigondas. En 2008, le couple fait l'acquisition de ce domaine de 6 ha sur Espira-de-l'Agly et Maury et tire son nom (la « montagne aux romarins »), de l'une des parcelles.

La robe se teinte de reflets rose pâle. Le nez se livre progressivement et avec beaucoup d'élégance sur des senteurs florales. On retrouve cette ligne aromatique agrémentée de petits fruits rouges dans une bouche vive et énergique, renforcée par une fine note crayeuse qui apporte une touche d'originalité tout en maintenant un parfait équilibre et une belle longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Serre romani
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SERRE ROMANI
EARL Pratx chem. de Montpins
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 03 29 01
F: +33 4 68 50 12 36
@: serre-romani@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Serre romani, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tapas de fruits de mer

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.