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SERRE DE GUERY
Syrah 2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette parcelle de syrah (1,5 ha) ploie sous les compliments, tant le 2002 est éblouissant. Située sur un penchant de Serre (limons et marnes gréseuses érodées), elle est portée au septième ciel par cette très ancienne famille de vignerons. Grenat, un vin aux arômes de cassis et d'épices. Il apporte un démenti à Mallarmé qui écrivait: La chair est triste, hélas! Mais non, la chair n'est pas maussade quand elle s'accomplit de manière aussi veloutée, avec une infinie délicatesse. Au palais, une note de cacao s'ajoute aux précédentes (dix mois en cuve, autant sous bois). Grande bouteille!
IDENTITÉ DU VIN :
Serre de guery
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

RENÉ-HENRY GUÉRY
4, avenue du Minervois
11700 Azille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 44 34
F: 04 68 91 44 34
@: rh-guery@chateau-guery.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Serre de guery, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).