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SERGE PROST ET FILS
Côte-de-Beaune 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Georges Rozet voyait dans les Maranges le point de soudure entre la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire. Rien de plus vrai, tant le paysage suscite cette transition, tant le pied de vigne établit le lien. Ici, vendange le 23 août et tempérament assez pointu, sans être agressif. L'oeil est plein d'attraits, le nez prudent et avisé (fruit modéré). Réussi, compte tenu des contraintes du millésime. Promesses? On en discute, et si on en discute, c'est déjà bon signe...
IDENTITÉ DU VIN :
Serge prost et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SERGE PROST ET FILS
Les Foisons
71490 Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 24 98 55 86
F: 03 85 49 50 27

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Serge prost et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.