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SERGE PROST ET FILS
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes du Couchois ont longtemps rêvé de s'appeler bourgogne-hautes-côtes-de-beaune. Après des décennies de débats, cette appellation refusa de les accueillir et les producteurs de ce pays se tournèrent alors vers les côtes-du-couchois. Nous avons affaire ici à un bourgogne-hautes-côtes-de-beaune produit par un viticulteur du Couchois. Aucune raison de nourrir un complexe: la robe est impeccable, le nez sur la violette et le cassis écrasé, la bouche gourmande, et on y prend goût.
IDENTITÉ DU VIN :
Serge prost et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL SERGE PROST ET FILS
Les Foisons
71490 Couches
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 24 98 55 86
F: 03 85 49 50 27

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Serge prost et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.