Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Fondée au retour de la guerre de 1914 par le grand-père, la propriété compte de nos jours pas loin de 20 ha. Elle présente un 2000 encore un peu fermé, dont la structure et l'acidité promettent d'heureux lendemains. Bouquet et goût typés cassis. Vif, le palais ne manque pas de tonus et on aperçoit un intéressant potentiel. Pour un plat relevé.
Détail du vin Serge prost et fils
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
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