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SERGE FAŸE
La Louve 2008 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà trente ans que Serge Faÿe élabore les champagnes. Son domaine (5 ha) est implanté sur le versant sud de la Montagne de Reims. La Louve ? L'étiquette reproduit la mère nourricière de Romulus et Rémus, mais le propriétaire a aussi songé aux loups qui hantaient jadis la forêt du village. Quoi qu'il en soit, cette cuvée spéciale n'est pas une inconnue : elle avait obtenu la même note pour le millésime 2004. Comme sa devancière, elle assemble à parité chardonnay et pinot noir. Il en résulte une robe cristalline or pâle, un nez floral très agréable et une bouche charnue, généreuse et assez longue, sur la framboise et l'anis. Un champagne équilibré et intense, qui trouvera sa place dans toutes les occasions. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Serge faÿe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV SERGE FAŸE
40, rue Michel-Letellier
51150 Louvois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 81 66
F: +33 3 26 59 45 12
@: sergefaye@orange.fr

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Le vin : Serge faÿe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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