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SERGE ET GÉRARD HARTMANN
Bildstoecklé 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Colmar, Voegtlinshoffen s'étire sur un coteau au milieu du vignoble, balcon sur la plaine d'Alsace. Le village est tout entier dédié à la viticulture, et les Hartmann en vivent depuis huit générations. D'origine argilo-calcaire, leur riesling du Bildstoecklé est déjà bien ouvert au nez, où les agrumes se mêlent à des notes minérales. On retrouve cette minéralité dans un palais frais à l'attaque, vif et long: tout ce qu'il faut pour les produits de la mer. Une bouteille déjà prête, mais de garde. (Sucres résiduels: 3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Serge et gérard hartmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ HARTMANN
11, rue Roger-Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 38 34
F: 03 89 49 26 18
@: andre.hartmann@free.fr

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Le vin : Serge et gérard hartmann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.