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SERGE DUBOIS
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Serge Dubois, à la tête d'un vignoble de 14 ha, a renforcé son équipe en constituant un groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) avec son fils et son gendre. Cette cuvée est encore à son actif. Au nez flatteur, légèrement évolué, nuancé d'une touche de boisé, succède une impression de souplesse et de légèreté, bien que la finale semble un peu plus accrocheuse. Un vin courtois qui acceptera de nombreuses propositions culinaires.
IDENTITÉ DU VIN :
Serge dubois
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUBOIS
49, rue de Lossay
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 31 60
F: +33 2 47 97 43 33
@: domaine.sergedubois@orange.fr

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Le vin : Serge dubois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.