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SENSATION DE CHÂTEAU GRAND BOURDIEU
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien nommé, ce vin n’est pas avare en sensations. Les premières sont visuelles avec la découverte d’une robe d’un noir profond. Les deuxièmes sont olfactives avec de puissants arômes de torréfaction, de vanille et de poivre. Les troisièmes sont gustatives avec une solide charpente, du gras et beaucoup de générosité. D’ici deux à trois ans, de belles alliances avec un aloyau ou une côte de bœuf sont à envisager. La Sensation blanc 2008 (5 à 8 €)? Une robe jaune pâle animée de beaux reflets argentés; un nez de nectarine et de fruit de la Passion ponctué de notes délicates de buis et de coing; un palais plein et rond aux nuances de pamplemousse et une finale croquante subtilement vanillée. Une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Sensation de château grand bourdieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE HAVERLAN
35, rue du 8-Mai-1945
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 18 63
F: +33 5 56 67 52 76
@: dominique.haverlan@libertysurf.fr

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Le vin : Sensation de château grand bourdieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.