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SEMPER
Lesquerde Famae Traditions 2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Traditions, une notion de haute importance pour cette famille vigneronne installée à Maury. Autour des parents Paul et Geneviève, les fils Florent et Mathieu perpétuent un travail authentique de la vendange. Régulièrement remarquée dans le Guide, la qualité de leurs villages est au rendez-vous cette année encore. Les raisins de syrah, carignan et grenache plantés sur le granit ont été élevés pendant six mois pour donner naissance à cette remarquable cuvée Famae. Au nez, le fruit est préservé, et le cassis, la noix et la figue explosent. L'équilibre de la bouche se prolonge sur des notes poivrées. Véritable vin de terroir, ample et suave, ce 2007 accompagné de cailles farcies aux cèpes offrira un grand moment de gastronomie. Le villages Clos Florent 2007 (8 à 11 €) obtient par ailleurs une étoile pour son caractère chaleureux et épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Semper
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SEMPER
2, chem. du Rec
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 61 23 09
F: +33 4 68 59 14 40
@: domaine.semper@wanadoo.fr

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Le vin : Semper, se déguste en accords avec les mets suivants :

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