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SEMMACARI DE PONTET BEL AIR
Sec 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
60 % de sauvignon, 20 % de muscadelle et le reste de sémillon plantés sur des coteaux exposés plein sud composent cette cuvée spéciale qui termine deuxième au grand jury des coups de coeur. Sous la robe jaune paille, le nez livre des parfums de fruits blancs et de fleurs en harmonie avec des nuances boisées et vanillées agréables. La chair pleine et dense montre du gras, du volume et une finale à la fraîcheur mentholée. Un vin plein de race à apprécier à l'apéritif pour lui-même.
IDENTITÉ DU VIN :
Semmacari de pontet bel air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER COUSINEY
6, chem. de l'Église
33490 Le Pian-sur-Garonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 44 51
F: +33 5 56 76 47 08
@: didiercousiney@wanadoo.fr

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.