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SÉLECTION COMBY
Fendant Héritage 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois générations de Comby se sont succédé sur ces terres de Chamoson : Louis, le fondateur, Gratien, jusqu'en 2008, Yann aujourd'hui. Ce dernier signe à partir du chasselas – appelé fendant en Valais, sa peau se... fendant sous les doigts lorsqu'il est mûr – une cuvée jaune clair, au nez épanoui sur la fleur de sureau. Une attaque ample stimulée par un léger perlant ouvre sur un palais gras et puissant, qui déploie une finale longue et très élégante.Déjà fort plaisant, ce vin a suffisamment de coffre pour être remisé trois à cinq ans en cave. Parfait pour une raclette.
IDENTITÉ DU VIN :
Sélection comby
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SÉLECTION COMBY
rue de Tsarreire 7
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 370 53 50
@: yann@comby-vins.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.