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SEILLY
Schenkenberg Sélection de grains nobles 2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Obernai est une ville très pittoresque où les touristes se bousculent. Quelques vignerons y ont pignon sur rue, comme les Seilly. Le domaine a élaboré une sélection de grains nobles jaune d'or à reflets ambrés, mêlant au nez des nuances empyreumatiques, de la cire d'abeille et quelques touches vanillées. Très agréable mais atypique, ce pinot gris liquoreux rappelle un vin de paille. Il est conseillé de le décanter.
IDENTITÉ DU VIN :
Seilly
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SEILLY
18, rue du Gal-Gouraud
67210 Obernai
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 95 55 80
F: +33 3 88 95 54 00
@: export@seilly.fr

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Le vin : Seilly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.