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SÉGUINOT-BORDET
Vaillons 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois étoiles, ce n'est pas courant. C'est pourtant la note que les dégustateurs ont attribuée à ce 1er cru Vaillons 2011. Qui n'atteint toutefois pas le coup de cœur que Jean-François Bordet avait obtenu pour le 2008. Pourtant, cette cuvée est bien exceptionnelle avec son nez d'une grande finesse : un peu de fruit, beaucoup de fleurs. La bouche incite au péché de gourmandise avec encore du fruit, de la rondeur et une minéralité qui prolonge le plaisir en finale. Pour un poisson noble.
IDENTITÉ DU VIN :
Séguinot-bordet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL J.-F. BORDET
8, chem. des Hâtes
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 42
F: +33 3 86 47 54 94
@: j.f.bordet@wanadoo.fr

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Le vin : Séguinot-bordet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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