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SEGUIN-MANUEL
Clos Blanc 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2004, à la tête de cette maison de négoce ancienne (1824), Thibaut Marion bénéficie dans son siège de Beaune de cinq caves enterrées en enfilade qui sont autant de refuges pour ses tonneaux, dont ceux de ce Clos Blanc, le premier climat replanté après le phylloxéra. Sur cette terre blanche et fine, le pinot a donné naissance à une cuvée rubis brillant au nez intense de fruits mûrs. Le palais, ample et consistant, s'appuie sur des tanins déjà bien assouplis et s'éveille en finale dans une note poivrée. L'ensemble est déjà séduisant, mais il s'appréciera mieux dans deux ou trois ans sur un filet de biche sauce forestière.
IDENTITÉ DU VIN :
Seguin-manuel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SEGUIN-MANUEL
2, rue de l'Arquebuse
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 50 42
F: +33 3 80 21 59 38
@: contact@seguin-manuel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Seguin-manuel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.