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SÉBASTIEN VAILLANT
Le Poirentin 2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin libère des notes typées du sauvignon (buis, fruits blancs). Souple et rond au palais, il demande à s'ouvrir encore un peu.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Les Chailloux 2013 (45000b.): quatre cépages (gamay, pinot, cot, cabernet) vinifiés ensemble. Des parfums de fruits rouges frais et une bouche ronde aux tanins soyeux.
Guide 2015
Vin cité
Domaine de Patagon 2013 (21000b.): issu d'une autre propriété, un vin souple, frais et persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien vaillant
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LA CAVE DE VALENÇAY
La Lie
36600 Fontguenand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 00 16 11
F: +33 2 54 00 05 55
@: lacavedevalencay@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sébastien vaillant, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté de cabillaud
COMMENTAIRE
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