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SÉBASTIEN GAUCHER
Cuvée Jade 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien Gaucher a créé son vignoble en 2001 en reprenant les vignes de son grand-père et d'autres en fermage sur les communes de Fronsac et Saint-Michel-de-Fronsac : 8 ha répartis entre les Château Steval et Saint-Bernard, dont les vins fréquentent régulièrement ces pages.

Une cuvée de pur merlot née sur de fortes pentes exposées plein sud, élevée quatorze mois en barriques (neuves pour la moitié). Le 2009 avait décroché un coup de coeur. Plusieurs dégustateurs auraient bien couronné également ce millésime à la robe colorée et au bouquet gourmand et complexe mêlant la fraise, la framboise et la cerise à la douceur suave d'un boisé cacaoté. Quant au palais, séveux, ample et gras, il déroule des tanins soyeux, aux saveurs d'amande et d'épices. Un vin remarquablement bien structuré et racé.
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien gaucher
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN GAUCHER
1, lieu-dit Nardon
33126 Saint-Michel-de-Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 80 33 62
F: +33 9 72 21 72 10
@: s.gaucher@free.fr

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Le vin : Sébastien gaucher, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigue de chevreuil

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COMMENTAIRE
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