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SÉBASTIEN DUPRAZ
Blanc blanc 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un assemblage de cépages blancs (pinot blanc, riesling, sylvaner) dont une partie a été élevée en barrique de 300 l et l'autre en cuve, durant une année. Le résultat? Un vin jaune paille au nez discret de kumquat, de miel et de genêt, relayé par une bouche ronde, ample, aux accents d'agrumes et de vanille. Un ensemble qui joue sur la finesse et sera apprécié sur un sandre au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien dupraz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DES CHEVALIÈRES
chemin de Placet 8
1286 Soral
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 756 16 66
F: 22 756 43 92
@: cdupraz@infomaniak.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.