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SÉBASTIEN DESCHAMPS
Les Clous 2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ayant entrepris une carrière de coiffeur, Sébastien Deschamps a opté pour la viticulture à l'âge de trente ans, pour reprendre la suite de son père. Les Duresses sont à côté, Auxey pas trop loin. On grimpe à grandes enjambées sur ce coteau majestueux qui culmine un peu plus haut, à 376 m d'altitude. Rubis brillant intense, ce 2006 a le feu aux joues. Son bouquet vineux ne manque pas de fruit. Pas de complexité considérable, ses tanins restent un peu fermes, mais il évoluera bien car le support ne lâchera pas prise. Légère chaleur en finale, c'est dans son tempérament.
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien deschamps
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN DESCHAMPS
Grande-Rue
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 27 41
F: 03 80 21 28 00
@: mireilledeschamps@sfr.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.