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SÉBASTIEN DAMPT
Les Vaillons 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin séduit par son élégance : un nez puissant avec une belle présence aromatique autour des fruits mûrs, une bouche bien équilibrée, souple en attaque, consistante, délicate, à la finale minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien dampt
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉBASTIEN DAMPT
23C, rue du Château Milly
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 96 50
F: +33 3 86 42 46 41
@: sebastien@sebastien-dampt.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sébastien dampt, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochettes de langoustines

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.