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SÉBASTIEN BRESSION
Cuvée Prestige

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien Bression a repris en 2000 un petit domaine familial qui a son siège à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais. Il dispose de 2,5 ha de vignes implantées dans des terroirs différents et pratique la vinification parcellaire. Issue des vendanges 2007 et 2006, la cuvée Prestige donne le premier rôle au chardonnay (90 %), complété par le meunier. Le cépage principal transparaît dans ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches et dans son palais vif, élégant, bien équilibré et bien dosé. Un joli champagne d’apéritif qui a quelques réserves. Le chardonnay, toujours dominant (60 %), laisse une part non négligeable au meunier dans le brut Tradition (11 à 15 €; 9 800 b.), qui assemble les années 2008 et 2007. Un champagne simple, mais droit, frais et fruité (fruits jaunes, pomme), que l’on pourra servir avec une salade de fruits. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sébastien bression
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN BRESSION
La Haie-Carbon
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 76 67
@: champagnebression.s@orange.fr

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Le vin : Sébastien bression, se déguste en accords avec les mets suivants :
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