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SCHUSTER DE BALLWIL
Favory

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce brut fait la part belle à la muscadelle avec 80 % de l'assemblage, le sémillon faisant le complément. Il se présente dans une robe d'or clair animée de bulles fines et régulières. Discret mais élégant, le nez évoque les fruits frais. Délicate et soyeuse, la bouche est sous-tendue par une fraîcheur acidulée et dévoile des arômes persistants de fruits blancs, la poire notamment. Une bouteille pleine de charme, droite et harmonieuse, qui s'accordera volontiers avec des pêches au sirop.
IDENTITÉ DU VIN :
Schuster de ballwil
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ARMAND SCHUSTER DE BALLWIL
Ch. Montlau
33420 Moulon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 50 71
F: +33 5 57 84 64 65
@: contact@chateau-montlau.com

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Le vin : Schuster de ballwil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).