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SCHOFFIT
Lieu-dit Harth Vieilles Vignes Cuvée Alexandre 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard et Robert Schoffit exploitent un important domaine familial (17 ha) dont certaines parcelles sont bien éloignées de Colmar, comme celles du grand cru Rangen, à l'extrémité méridionale de la route des Vins. Ce n'est pas le cas des vignes à l'origine de cette cuvée: elles sont implantées sur les sols graveleux de la Harth, au nord-ouest de la ville. La surmaturation des raisins lui donne du caractère et des arômes intenses de mandarine et d'épices. La bouche est ronde, souple, encore dominée par la douceur des sucres restants. Une matière bien mûre qui gagnera en fondu avec les années. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schoffit
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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