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SCHOENHEITZ
Herrenreben 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Wihr-au-Val est le dernier village viticole quand on remonte la vallée de Munster. Ses coteaux, exposés plein sud, avaient périclité après 1945. Dans les années 1970, Henri Schoenheitz a commencé à les replanter. Prénommé également Henri, son fils continue son oeuvre. Il a vendu ses premières bouteilles en 1980 et met en valeur aujourd'hui un coquet domaine de près de 16 ha.

Henri Schoenheitz propose trois rieslings de terroir. « Herrenreben » ? Les « vignes des seigneurs ». Les nobles en question étaient les seigneurs de Ribeaupierre. Ce vin bien doré provient de ceps de quarante ans plantés en altitude sur des granites à deux micas. Conforme à cette origine granitique, il affiche un nez très expressif, précis et élégant, mariant le citron mûr et les fruits exotiques (ananas). On retrouve cette gamme complexe dans un palais vif à l'attaque, tendu et long. (Sucres résiduels : 3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schoenheitz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRI SCHOENHEITZ
1, rue de Walbach
68230 Wihr-au-Val
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 71 03 96
F: +33 3 89 71 14 33
@: cave@vins-schoenheitz.fr

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Le vin : Schoenheitz, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fricassée de poulet aux girolles
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.