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SCHOENHEITZ
Herrenreben 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Herrenreben ? Les « vignes des seigneurs », en l'occurrence les Ribeaupierre de Ribeauvillé. Le pinot noir se plaît sur les coteaux granitiques de Wihr-au-Val, à en juger par les sélections régulières dans cette couleur. Une robe profonde aux reflets violets. Un nez intense et fin, marqué par un léger boisé bien intégré. En bouche, une attaque franche, une belle matière, ample, puissante, étayée par de solides tanins déjà fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Schoenheitz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRI SCHOENHEITZ
1, rue de Walbach
68230 Wihr-au-Val
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 71 03 96
F: +33 3 89 71 14 33
@: cave@vins-schoenheitz.fr

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Le vin : Schoenheitz, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de biche aux airelles

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).