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SCHMITT & CARRER
Wineck-Schlossberg Pinot gris Vendanges tardives Schloessel Mühle 2008

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine né au début des années 1990 de l'association entre Roger Schmitt, de souche vigneronne, et son gendre. Géré par Sylvie et Roland Carrer, rejoints par Anne-Cécile, il couvre 15 ha et aura achevé sa conversion bio en 2013. Il détient dans le grand cru Wineck-Schlossberg une parcelle de pinot gris à l'origine de ces superbes vendanges tardives. Jaune paille à reflets verts, ce 2008 charme par un nez intense et complexe, alliant de fraîches senteurs d'agrumes, des touches fumées, de la minéralité, à des fragrances plus suaves de fleurs et de miel. En bouche, des nuances botrytisées de mirabelle confite, de coing, de cire, des notes balsamiques viennent encore enrichir la palette. L'attaque toute ronde prélude à un palais puissant et élégant, fondu et long, tonifié par une finale fraîche, délicatement minérale. D'une rare harmonie, cette bouteille accompagnera avec bonheur une caille farcie ou une tarte aux abricots. Elle se gardera cinq ans au moins. (Sucres résiduels: 66 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schmitt & carrer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1880
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

SCHMITT ET CARRER
11, place du Lieutenant-Dutilh
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 24 17
F: +33 3 89 78 00 00
@: contact@schmitt-carrer.com

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COMMENTAIRE
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