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SCHLOESSEL MÜHLE
Wineck-Schlossberg Pinot gris 2004 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Schmitt, qui se sont alliés aux Carrer en 1985, cultivent la vigne depuis le XVIIes. mais n'en ont fait leur activité principale que depuis le début du XXes. Établis à Kientzheim, ils exploitent 14 ha aux alentours, jusqu'à Katzenthal, situé un peu plus au sud. Récolté à la mi-octobre 2004, ce pinot gris rappelle un peu une vendange tardive: la robe est jaune d'or, le nez s'ouvre sur un léger sous-bois accompagné de notes de fruits confits qui s'épanouissent en bouche. Ample, riche, profond et persistant, ce vin s'accordera avec des fromages forts. (Sucres résiduels: 46 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schloessel mühle
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1930
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

SCHMITT ET CARRER
11, place du Lieutenant-Dutilh
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 24 17
F: +33 3 89 78 00 00
@: contact@schmitt-carrer.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.