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SCHLEGEL-BOEGLIN
Zinnkoepflé Pinot gris Vendanges tardives 2005 • Gd cru

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un grand terroir, un millésime propice à la surmaturation et un vigneron talentueux: une conjonction favorable pour un coup de coeur – le quatrième pour cette exploitation. Le dernier en date était un pinot gris 1999 du même grand cru, vinifié également en vendanges tardives. Le raisin à l'origine de ce 2005 doré aux reflets paille a été récolté le 25 octobre, puis élevé neuf mois sur lies. Le jury a salué son nez expressif et élégant, aux parfums d'abricot sec et de figue. Dès l'attaque, ce moelleux montre un superbe équilibre fait d'une belle fraîcheur alliée à une puissance et à une ampleur remarquables. Les agrumes très mûrs complètent la palette aromatique qui renoue avec les fruits confits dans une finale persistante. Un réel plaisir dès aujourd'hui. (Sucres résiduels: 70 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schlegel-boeglin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. SCHLEGEL-BOEGLIN
22 A, rue d'Orschwihr
68250 Westhalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 00 93
F: +33 3 89 47 65 32
@: schlegel-boeglin@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.