Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

SCHISTERELLE
Ômage 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Céline Cabanel a repris en 1999 les vignes de ses grands-parents. Son vignoble (6 ha) est situé à Autignac. Depuis 2008, elle réalise elle-même la vinification de ses raisins.

Le grenache est à l'honneur dans cette cuvée ; seuls 10 % de mourvèdre viennent en compléter l'assemblage. Le nez dévoile un élégant mariage de fruits noirs compotés et de senteurs végétales. La bouche, franche et volumineuse, laisse s'exprimer un fruité généreux et croquant. Elle trouve le soutien de tanins souples et finement vanillés, héritage d'un passage de douze mois en fût. Un vin prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Schisterelle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Faugères ?


Achetez vos vins de Faugères au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Languedoc du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SCEA SCHISTERELLE
27 bis, avenue de Béziers 27 bis, avenue de Béziers
34480 Laurens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 22 16 56
@: celine-cabanel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Schisterelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte à l'échalote
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.