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SCHILLINGER
Vendanges tardives 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, au sud de Colmar, Gérard Schillinger signe des Vendanges tardives de bonne facture. D'un jaune d'or brillant, ce gewurztraminer attire par ses parfums de poire et de coing confit. Il suit la même ligne aromatique au palais, où il fait preuve dès l'attaque de la puissance attendue dans ce style de vin. Il accompagnera dès à présent et pendant plusieurs années un foie gras poêlé aux fruits. (Sucres résiduels: 73 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schillinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ÉMILE SCHILLINGER
2, rue de la Chapelle
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 91 59

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Schillinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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