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SCHILLINGER
Cuvée Emilie 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le haut clocher roman à trois étages de fenêtres est emblématique du village de Gueberschwihr qui fut possession des évêques de Bâle et de Strasbourg. Ces prélats appréciaient les vins de ce vignoble. Un peu fermé au nez, celui-ci révèle avec élégance quelques notes de pêche et de fruits exotiques. Souple et rond, il est d'une persistance appréciée. (Sucres résiduels: 50 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schillinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ÉMILE SCHILLINGER
2, rue de la Chapelle
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 91 59

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Schillinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.