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SCHAEFFER-WOERLY
Vendanges tardives 2002

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En plein centre de la petite cité fortifiée de Dambach, ces vignerons accueillent les visiteurs dans une maison ancienne (XVIes.) et typique, avec ses arcades, son pignon à colombage et sa cave garnie d'anciens tonneaux de chêne. Leurs vendanges tardives 2002 s'habillent d'une robe jaune clair brillant à reflets verts. Même discrétion au nez, avec des effluves de rose qui dominent également au palais. Rond et riche, ce vin révèle une certaine fraîcheur garante de son évolution. Un ensemble équilibré et flatteur. (Sucres résiduels: 78 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Schaeffer-woerly
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1617
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCHAEFFER-WOERLY
3, place du Marché
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 81
F: +33 3 88 92 49 87
@: info@schaeffer-woerly.fr

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Le vin : Schaeffer-woerly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.