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SAXER
Nussbaumen Exclusiv Pinot noir 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Saxer est enracinée à Nussbaumen depuis le XVIIes. Son exploitation s'est particulièrement développée à partir des années 1970. La maison est aujourd'hui conjointement gérée par Fredi Saxer et sa soeur Madeleine. Elle signe une cuvée de pinot noir qui a emporté l'adhésion des dégustateurs. D'un rouge très profond aux reflets violets, ce 2007 exprime des parfums de fruits des bois que l'on retrouve dans une bouche ample et longue. Ses tanins encore jeunes incitent à garder cette bouteille deux ans en cave. Quant au pinot noir Kartause Ittingen Warthwingert Auslese (8 à 11 €), il obtient deux étoiles pour ses arômes de fruits rouges et noirs et pour sa bouche fraîche et droite aux tanins mûrs dont la longue finale laisse un sillage de fraise.
IDENTITÉ DU VIN :
Saxer
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINGUT SAXER
Stammheimerstrasse 9
8537 Nussbaumen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 745 23 51
F: 52 745 27 34
@: info@saxer-weine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.