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SAVEURS OUBLIEES
2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La mode des longues macérations a-t-elle fait oublier les saveurs des macérations carboniques? En tout cas, on en retrouve l'expression avec cette cuvée. Finesse des tanins, arômes de petits fruits rouges, notes poivrées en bouche... au travers des reflets cerise de la robe. A boire légèrement rafraîchi pour que le plaisir soit complet.
IDENTITÉ DU VIN :
Saveurs oubliees
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
800000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS CATALANS
1870, av. Julien Ranchot BP29000
69962 Perpignan Cedex 9
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 85 04 51
F: +33 4 68 55 25 62
@: contact@vigneronscatalans.com

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Le vin : Saveurs oubliees, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.