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SAUVION
Le Bois Chalard Chardonnay 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Sauvion ne se disent pas vignerons ni négociants, mais «façonneurs de plaisirs». Tout un programme, qui se décline ici en deux cépages différents notés chacun une étoile. Côté chardonnay, on découvre un vin marqué par les fleurs blanches et les fruits secs, équilibré entre rondeur et vivacité. Côté sauvignon, une cuvée 2010 Les Rafelières (30 000 b.) florale et exotique, légèrement fumée, d'une grande fraîcheur en bouche. Deux blancs secs qui auront toute leur place à table sur des entrées froides ou des poissons.
IDENTITÉ DU VIN :
Sauvion
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SAUVION
château du Cléray BP 49459
44194 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 22 55
F: 02 40 36 34 62
@: sauvion@sauvion.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sauvion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).