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SAUVÊTRE
Chardonnay 2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Malonnière fut construit autour du XVes. sur les vestiges d'un château fort. On y produit un chardonnay délicatement floral, tendre en bouche, qui plaira sur des rillons. Une citation pour le cabernet franc 2009 rosé (moins de 3 €), gentiment friand.
IDENTITÉ DU VIN :
Sauvêtre
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
8600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL SAUVÊTRE
Château de la Malonnière
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 81 48
F: +33 2 40 33 87 67
@: sauvetre@chateau-malonniere.fr

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Le vin : Sauvêtre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.