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SAUVEROY
Saint-Lambert-du-Lattay Cuvée Nectar 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1947 par le père de Pascal Cailleau, l'exploitation est passée de 1 à 27 ha de vignes. Elle est aujourd'hui l'un des domaines les plus représentatifs du vignoble angevin, et a recueilli nombre d'étoiles et plusieurs coups de coeur dans le Guide. Vinifiée et élevée en barrique pendant un an, cette cuvée Nectar marie avec délicatesse un fruité confit avec les notes empyreumatiques, épicées et vanillées de l'élevage. Riche et ample, la bouche finit sur des arômes particulièrement agréables de raisins de Corinthe, d'agrumes et de coing.
IDENTITÉ DU VIN :
Sauveroy
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL CAILLEAU
Dom. du Sauveroy
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 30 59
F: +33 2 41 78 46 43
@: domainesauveroy@sauveroy.com

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Le vin : Sauveroy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.