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SAULNIER
Goldert Tokay-pinot gris Les Eboulis 2002 • Gd cru

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation a été constituée dans les années 1990, mais la maison où elle a son siège date de la dernière décennie du XVIes. Marco Saulnier conduit 4,5 ha de vignes dont une partie est située dans le grand cru Goldert. Ces éboulis semblent convenir au pinot gris, car après les deux millésimes précédents, très réussis, cette cuvée a été jugée remarquable. Jaune d'or brillant, ce vin développe un nez intense mêlant les fruits confits et la noisette grillée. Ce fruité, accompagné de nuances fumées caractéristiques du cépage, se prolonge dans un palais ample et riche. Cette excellente bouteille devrait encore se bonifier dans les trois ou quatre ans à venir. (Sucres résiduels: 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Saulnier
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL MARCO SAULNIER
32A, rte de Colmar
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 86 42 02
F: 03 89 49 34 82
@: marco.saulnier@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).