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SAULNIER
Goldert Tokay-pinot gris Les Eboulis 2002 • Gd cru

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation a été constituée dans les années 1990, mais la maison où elle a son siège date de la dernière décennie du XVIes. Marco Saulnier conduit 4,5 ha de vignes dont une partie est située dans le grand cru Goldert. Ces éboulis semblent convenir au pinot gris, car après les deux millésimes précédents, très réussis, cette cuvée a été jugée remarquable. Jaune d'or brillant, ce vin développe un nez intense mêlant les fruits confits et la noisette grillée. Ce fruité, accompagné de nuances fumées caractéristiques du cépage, se prolonge dans un palais ample et riche. Cette excellente bouteille devrait encore se bonifier dans les trois ou quatre ans à venir. (Sucres résiduels: 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Saulnier
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL MARCO SAULNIER
32A, rte de Colmar
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 86 42 02
F: 03 89 49 34 82
@: marco.saulnier@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).