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SAULNIER
Goldert Tokay-pinot gris Les Eboulis 2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maisons de vignerons avec caves et cours, demeures Renaissance, ancien lavoir, église romane, Gueberschwihr reflète la prospérité. Une richesse ancienne, à laquelle le grand cru Goldert a contribué. Ce tokay montre le potentiel de ce terroir. Jaune d'or dans le verre, un peu discret au nez, il laisse poindre des effluves de fleurs et de fruits. Frais et net, il n'est pas alourdi par un excès de douceur. Une minéralité bien typée souligne sa bouche ample. Ce vin, qui a presque atteint son harmonie, trouvera sa place au repas, avec un poisson ou une volaille en sauce. (Sucres résiduels: 16 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Saulnier
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

EARL MARCO SAULNIER
32A, rte de Colmar
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 86 42 02
F: 03 89 49 34 82
@: marco.saulnier@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.