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SAULNIER
2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marco Saulnier s'est lancé dans la production viticole en 1992. Il est aujourd'hui à la tête d'un petit vignoble (5 ha) et reçoit l'amateur dans une maison avec cour intérieure située à 300 m de la belle église de grès rose de Gueberschwihr. D'un jaune pâle limpide, son pinot possède un nez accueillant et tout en finesse, aux fraîches senteurs d'agrumes (mandarine). Il possède un excellent équilibre entre le sucre et l'acidité et une finale très longue, fraîche et harmonieuse. Un remarquable ensemble qui peut encore attendre. (Sucres résiduels: 16 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Saulnier
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2660
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MARCO SAULNIER
32A, rte de Colmar
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 86 42 02
F: 03 89 49 34 82
@: marco.saulnier@wanadoo.fr

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Le vin : Saulnier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).