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SAPHIR
Schinznacher Riesling x Sylvaner 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine donne à ses cuvées des noms de pierres précieuses et les habille d'étiquettes colorées au graphisme élégant. La cuvée Saphir est un riesling x sylvaner, cépage issu d'un croisement appelé en Moselle muller-thurgau. Un vin blanc sec aux reflets verts et au nez de fruits exotiques légèrement muscaté. Rond à l'attaque, puis frais, il est vivifié par un petit perlant qui s'accorde avec ses arômes de citrus et de pamplemousse. Une bouteille qui trouvera sa place à l'apéritif ou sur des entrées froides.
IDENTITÉ DU VIN :
Saphir
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINBAU EMIL HARTMANN
Oberdorfstrasse 29
5107 Schinznach-Dorf
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 56 443 21 54
F: 56 443 21 54
@: emil.hartmann@skmail.ch

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.