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SAPHIR
Schinznacher Riesling x Sylvaner 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine donne à ses cuvées des noms de pierres précieuses et les habille d'étiquettes colorées au graphisme élégant. La cuvée Saphir est un riesling x sylvaner, cépage issu d'un croisement appelé en Moselle muller-thurgau. Un vin blanc sec aux reflets verts et au nez de fruits exotiques légèrement muscaté. Rond à l'attaque, puis frais, il est vivifié par un petit perlant qui s'accorde avec ses arômes de citrus et de pamplemousse. Une bouteille qui trouvera sa place à l'apéritif ou sur des entrées froides.
IDENTITÉ DU VIN :
Saphir
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINBAU EMIL HARTMANN
Oberdorfstrasse 29
5107 Schinznach-Dorf
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 56 443 21 54
F: 56 443 21 54
@: emil.hartmann@skmail.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.