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SANGER
Voyage 360

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'École de viticulture d'Avize a vu le jour en 1919 grâce au legs des époux Puisard, riches négociants. Depuis 1927, c'est un établissement public (rebaptisé Viti Campus), qui forme la majorité des professionnels champenois. En 1952, d'anciens élèves ont créé la coopérative des Anciens. Aujourd'hui, ils sont plus de deux cents apprentis et stagiaires à participer à l'élaboration des cuvées en travaillant à la vigne et à la cave. (CM)

Les trois cépages du vignoble sont à égalité dans cette cuvée issue des 42 terroirs mis en valeur par la cave – représentatifs de toute la Champagne –, et née à 80 % de la récolte 2010 (avec des vins de réserve de 2009 et 2008). Le nez intensément beurré, brioché et miellé, annonce une bouche charpentée, ronde et longue.
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Guide 2015
Vin très réussi
Prestige Ultime grand cru 2008 (20 à 30€; 2000b.): un blanc de blancs ample, mêlant fleurs blanches, agrumes et notes empyreumatiques. L'apport d'un tiers de vins vinifiés sans fermentation malolactique contribue à sa complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Sanger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SANGER
33, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 79 79
F: +33 3 26 57 78 58
@: contact@sanger.fr

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Le vin : Sanger, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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