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SANGER
Louise-Eugénie

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1952, quelques anciens du lycée viticole d'Avize créent la coopérative des Anciens Élèves. Les futurs professionnels de la vigne et du vin participent à l'élaboration de ses cuvées régulièrement mentionnées dans le Guide. Les trois cépages champenois (60 % de chardonnay et les deux pinots à parts égales) ont séjourné huit mois en fût pour composer celle-ci, qui affiche au nez comme au palais des arômes de brioche et de torréfaction. En bouche, elle montre un bel équilibre; sa puissance annonce la longue finale aux nuances de fruits compotés et confits. Cité, le blanc de blancs (11 à 15 €) s'exprime tout en finesse et en fraîcheur sur des notes toastées. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sanger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SANGER
33, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 79 79
F: +33 3 26 57 78 58
@: contact@sanger.fr

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Le vin : Sanger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.